中草藥（英文名：Chinese Traditonal drug）：中藥主要由植物藥（根、莖、葉、果）、動物藥（內(nèi)臟、皮、骨、器官等）和礦物藥組成。因植物藥占中藥的大多數(shù)，所以中藥也稱中草藥。中國各地使用的中藥已達(dá)5000種左右，把各種藥材相配伍而形成的方劑，更是數(shù)不勝數(shù)。經(jīng)過幾千年的研究，形成了一門獨(dú)立的科學(xué)——本草學(xué)?，F(xiàn)在中國各醫(yī)學(xué)院校都開設(shè)了天然藥物這門課，所講述的內(nèi)容就是通稱的中草藥。中草藥大全、中藥材方劑名稱功效查詢中藥名。
中藥的應(yīng)用理論比較獨(dú)特。中藥有四氣五味。四氣又稱四性，是指藥性的寒、熱、溫、涼。五味指藥物的辛、酸、甘、苦、咸。中草藥的氣、味不同，其療效也各異。
中草藥的應(yīng)用形式多種多樣，有用藥物加水煎熟后去渣留汁而成的湯劑，有研磨成粉末狀的粉劑，還有丸劑、膏劑、酒劑、片劑、沖劑、注射劑等。
中草藥中有許多名藥，植物藥以人參、靈芝、何首烏、枸杞最為著名。中藥,中醫(yī)百科,中草藥,中藥材,中藥名。動物藥以牛黃、熊膽、蛇毒、鹿茸等最為珍貴。礦物藥以朱砂、赭石、滑石、芒硝等為最為常用?！　?br>修整除去雜草、泥沙及非入藥的部分。根據(jù)不同品種的要求，有的需要刮去外皮，如白芍；有的應(yīng)削去粗皮，如黃柏；有的要除去蘆頭、須根和殘留枝葉等，再進(jìn)行大小分級，如牛膝、青木香、丹參、白芷、前胡、射干、虎杖等；有的要剝?nèi)ツ拘?，如丹皮?br>
山上的草藥
蒸、煮、燙 某些含淀粉或糖質(zhì)及粘液質(zhì)較多的藥材，不易干燥，有的同時含有使自身某些成分分解和轉(zhuǎn)化的酶，如經(jīng)加熱處理，使酶失去活力，則能保持藥性不致變質(zhì)。　　

切制
一些根莖類藥材，如丹參、白芷、前胡、牛膝、射干、虎杖、商陸、葛根、土伏苓、玄參等，應(yīng)趁鮮切成片、塊或段，再進(jìn)行干燥；果大不易干透的果實(shí)類藥材，如宣木瓜、酸橙、佛手等，應(yīng)先切開后再干燥；樹皮類藥材如杜仲、厚樸、肉桂等也應(yīng)采后趁鮮切成塊或片或卷成筒，再進(jìn)行干燥。　　

干燥
干燥的目的是便于長期貯存?zhèn)溆?，干燥加工時盡量保持生藥的外觀、氣味和有效成分的含量不變?！　?br>
曬干
利用陽光和戶外流動的空氣將藥材曬干。曬干法一般適用于不要求保持一定顏色和不含揮發(fā)油的藥材，如薏苡、牛蒡子、黃芪、丹皮、杜仲等。曬干法方法簡便，但不同藥材方法也各異。晾曬時通常把采收的藥材攤放于席子上，要注意防雨、防露、防止大風(fēng)吹散，并經(jīng)常翻動，促其及早干燥。　　

烘干
利用烘防或火坑低溫烘烤，使藥材干燥。

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